Няня для ребенка готовит еду.

Как правило, няни готовят для ребенка еду, хотя могут быть варианты, что еду готовит мама или бабушка ребенка, а няне остается только разогреть уже приготовленное. Третий вариант, наиболее распространенный в семьях – еду готовит специальный повар, в том числе для ребенка, няня только следит за ребенком за столом. Мы возьмем самый распространенный вариант: когда няня готовит для ребенка еду. Можно, при приготовлении пищи для ребенка – превратить готовку в игру. Например:

1.Предложить ребенку выбрать то, что он будет кушать, если ребенок постарше - предложить помочь приготовить, что он хочет кушать сегодня.

2. Поручить ребенку (конечно, речь идет о детях постарше, не о самых маленьких) взбить вилочкой яйца с молоком для омлета.

3. Для кормления пользоваться интересной, яркой и необычной посудой, на дне с изображением

4.Подавая кушать, нужно сервировать стол - это столовые приборы, салфетки, напитки с трубочкой, с украшением - лимон или сахаром по краям.

5. Ребенку 5-6 лет вполне можно поручить порезать хлеб, сыр, овощи для салата или фрукты. Можно дать ему разложить на хлеб сыр, колбаску, овощи. Только надо стоять с ребенком рядом и наблюдать, как ребенок это делает, помогать ему и внимательно смотреть, чтобы ребенок не порезался. Постепенно, у ребенка уже появится нужный навык.

6. Ребенок может украшать блюда, например, красиво разложить на тарелках уже порезанные няней продукты: овощи, фрукты, сыр, рыбу. Положить на стол булочки. Показать ребенку, как можно красиво разложить продукты, чтобы получился, к примеру, натюрморт – зеленый лист салата, на него помидорку, огурчик, желтый болгарский перец и т.п. Или научить ребенка, как из вареного яйца сделать зайчика или мышку.

7. Ребенок может украсить кашу: например, вареньем нарисовать смешную рожицу на каше, а ягодками из варенья сделать глазки. Так же, можно использовать разноцветный мармелад, порезанный на кусочки. Это не только придаст еде небольшой элемент игры и юмора, и ребенок охотнее поест, но и научит ребенка проявлять фантазию в таких обыденных делах, как готовка.

8. Дети очень любят конфеты. В яркие обертки можно положить, что-нибудь полезное (творог, пирог и т.д.).

9.Можно готовить ребенку к ужину или обеду, рассказывая, что будете готовить и как это вкусно

10. Няне необходимо при любых занятиях с ребенком на кухне, соблюдать правила безопасности: посадить ребенка на стул к столу, подальше от плиты, раковины с краном, холодильника, других бытовых приборов. Стул не должен быть высоким и раскачиваться, а быть крайне устойчивым, чтобы ребенок не упал. Не ставить рядом с ребенком ничего того, что ребенок может пролить на себя или на стол, ни горячих, ни холодных напитков, ни открытого варенья. Не оставлять ребенка одного на кухне, если няня выходит из кухни – брать ребенка с собой. Ребенку достаточно пары минут, чтобы дотянуться до чего-нибудь и что-то опрокинуть, не специально, а лишь любопытства ради – интересно посмотреть, как лужа будет растекаться по столу или размазать по себе варенье.

11.С ребенком постарше няня может что-то вместе приготовить посложнее: например, испечь блинчики, ребенок будет помогать что-то добавлять в тесто, например, сахар, соль. Можно замесить тесто – дрожжевое или быстрое-творожное и с ребенком вместе из мягкого, теплого теста вылепить что-то интересное: круглые булочки, смешного мишку, ежика и т.д. Дать ребенку пофантазировать. Если печется печенье, то раскатать тесто и дать ребенку формочки, чтобы он сам ими вырезал печенье.

12. Для того, чтобы с ребенком было проще что-либо приготовить, можно купить специальные книги по детской кулинарии – как правило, они с красивыми иллюстрациями и по ним легко готовить.

13. Готовя вместе с ребенком – няня не только сможет быть с ребенком вместе, не упуская его из вида, но и научить постепенно ребенка важным навыкам приготовления пищи, которые могут пригодиться ему в жизни.

14.Пища - доброкачественная, легкоусваиваемая и разнообразная (растительная пища усваивается на 80%; продукты животного происхождения - на 95%).

15.Не стоит превращать прием пищи в развлечение, не следует также долго уговаривать малыша «скушать ложку за маму и папу».

16.Не рекомендуется чем-то угрожать ребенку. Например: «Не съешь - не куплю тебе машинку».

17.Прием пищи перед телевизором никакой пользы не принесет.

17.Избегайте слов типа: «Доедай, еще одну ложечку, для папы. Одна за котеночка. Одну за тебя».

18.Насыпайте не полную тарелку, а немножко.

19.Делайте маленькие бутерброды, режьте крохотные кубики сыра, небольшую соломку из моркови.

20.Ребенок должен садиться за стол в спокойном состоянии – не возбужденным, не утомленным и не раздраженным. Поэтому возвращайтесь с прогулки за 20-30минут до обеда или ужина, чтобы набегавшийся и наигравшийся малыш мог успокоиться. Для этого ему можно предложить тихую игру.

ОТСУТСТВИЕ АППЕТИТА

1).Возрастные изменения, происхождения в организме (например: на втором году дети едят меньше чем на первом).

2).Отказ вызван повышением интереса к происходящим событиям и окружающему.

3).Ощущение своей независимости; он проявляет ее в отказе от пищи (когда принуждают).

4.Режутся зубы.

5).Неудовлетворительная организация питания (гигиена).

6).Несоблюдение режима (перекусы).

7).Единообразие рациона ребенка.

8). Не достаток питья.

9).Жаркое время.

10).Эффективный метод профилактики аппетита - это игры на свежем воздухе, физические упражнения, дыхательная гимнастика.

ЗАВЛЕКАЛОЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 

Вымыть молочную посуду

Каждая хозяйка должна уметь в домашних условиях определить качество молока. Ведь молоко не всегда поку­пают в магазинах или на кол­хозных рынках.

У молока не должно быть постороннего, не свойствен­ного ему вкуса и запаха. Цвет нормального молока — белый, с легким желтоватым оттен­ком, а обезжиренное молоко может иметь слегка синеватый оттенок.

Если молоко куплено у мо­лочницы, то, прежде чем поить ребенка таким молоком, сле­дует проверить его качество не только по вкусу и цвету, но и по жирности.

Делают это просто: моло­ко с ложки капают в стакан с водой. Капля густого цельного молока быстро и целиком опускается на дно; капля мо­лока не особенно густого, по­гружаясь на дно, быстро сме­шивается с водой; капля моло­ка, уже разбавленного водой, тонет очень медленно, расплы­ваясь в стакане.

Некоторые хозяйки моют по­суду из-под молока сразу в горячей воде. При этом удив­ляются: «Смотри-ка, молоко, и горячая вода не берет».

Происходит это потому, что горячая вода превращает остатки молока на стенках посуды в клейкую массу. А ее отмыть не так-то просто.

Всякую молочную посуду надо мыть сначала тепловатой водой и только потом горячей. Если у бутылки широкое горлышко, то хорошо промыть ее можно с помощью особой длинной и узкой щеточки. На­зывается щеточка ершиком.

Замасленные бутылки хо­рошо отмываются теплой во­дой, в которую всыпано немно­го питьевой соды. Но что бы, ни прибавляли к воде, сам процесс мытья остается одинаковым: после сильного встряхивания — тща­тельное прополаскивание.

Моем посуду, убираем кухню

Столовая и чайная посуда для де­тей должна быть фарфоровая или фаянсовая, несколько меньшая, чем посуда для взрослых. Не следует детям пользоваться деревянной лож­кой, так как в порах дерева могут задерживаться микробы и грязь.

Столовая посуда моется сразу после использования. Сначала посу­ду очищают от остатков пищи мо­чалкой, а потом моют мочалкой или щеткой в тазу горячей водой, до­бавляя в воду щепотку соды или горчицы; посуду можно мыть с мы­лом. Вымытую посуду ополаскивают в чистой горячей воде, обдают кипятком и ставят дном вверх, чтобы она обсохла, или вытирают чистым полотенцем.

Вилку и нож, которыми поль­зуется ребенок, вначале вытирают бу­магой, чтобы снять с них остатки пищи. Затем их моют в горячей во­де с мылом, ополаскивают и насухо вытирают.

Посуду, в которой готовят пищу ребенку, следует мыть так же, как и столовую. Присохшие или приго­ревшие остатки пищи не нужно соскабливать ножом, так как при этом можно повредить посуду или эмаль. Надо налить в посуду теплой воды и дать ей постоять, спустя не­которое время остатки пищи легко можно удалить. Кухонные доски и скалки также нужно мыть горя­чей водой с содой.

Детскую столовую и чайную по­суду, салфетки и полотенца, а так­же столовые приборы — ложку, вилку и нож — хранить отдельно от дру­гих хозяйственных предметов и от остальной посуды, например на дру­гой полке в том же шкафу.

Окончив приготовление пищи и мытье посуды, надо тщательно вы­мыть кухонный стол горячей водой с содой, пользуясь при этом мо­чалкой или щеткой.

Ежедневно нужно убирать кух­ню после приготовление пищи и после приема пищи.

Не следует заходить на кухню в верхней одежде и обуви.

Полотенце, которым вытирают детскую посуду, нельзя употреб­лять для общей посуды.

Соблюдайте чистоту приготовления пищи.

Только тщательно и акуратно при­готовленная пища вкусна, полез­на и не может вызвать желудочно-кишечных заболеваний у ребенка. Этим и определяются основные санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать при изготовлении пищи.

Прежде всего, следует запом­нить, что ребенок должен получать, как правило, свежеприготовленную пищу и что длительное хранение готовых блюд приводит к ухудше­нию их качества.

На вареные и жареные продук­ты могут попасть микробы с кухон­ной доски, на которой лежало сы­рое мясо. Поэтому нужно иметь две отдельные кухонные доски, а чтобы доски не смешивать, желательно сделать на них пометки.

Особенно тщательно следует приготовлять фарш. Кухонные дос­ки, нож и мясорубка должны быть совершенно чистыми. Пропустив мя­со, мясорубку необходимо разо­брать, вымыть горячей водой, ошпа­рить кипятком и высушить. Вареное мясо пропускают через мясорубку, предварительно промыв ее. Фарш из вареного мяса, прежде чем дать детям, кипятят в бульоне или под­жаривают.

Котлеты или биточки из мясного или рыбного фарша жарят около 10—15 минут, а затем ставят в го­рячий жарочный шкаф на 5—7 минут. При таком приготовлении котлет полностью уничтожаются микробы. Готовые котлеты на разрезе имеют серый цвет, а недостаточно прожа­ренные — розовый цвет.

Посуду, которые исполь­зуются при изготовлении фруктовых и овощных соков, нужно вначале вымыть, а затем ошпарить кипятком.

Руки и одежда приготовляюще­го пищу должны быть безукориз­ненно чистыми. Перед тем как при­ступить к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки теплой водой с мылом и почистить ногти. Голову нужно завязывать чистой косынкой. Сверх обычной одежды следует надеть чистый фартук или носить на кухне платье из легко стирающейся хлопчатобу­мажной ткани. Каждый раз при пе­реходе от грязной работы на кухне (переборка и чистка овощей, убор­ка помещения) к более чистой, а также после посещения туалета необходимо тщательно мыть руки.

Как определить качество продуктов?

Приготовляя пищу ребенку, можно оценить доброкачественность про­дуктов по их вкусу, цвету, запа­ху и внешнему виду. Доброкачественное мясо на раз­резе почти сухое. Если надавить на него пальцем, образующаяся ямка бы­стро выравнивается. Бульон, сварен­ный из свежего мяса, имеет приятный запах и вкус. Жир на таком бульо­не плавает в виде крупных капель.

Для определения запаха мяса нужно нагреть нож или вилку и про­колоть мясо. Если мясо недоброкаче­ственное, то нож или вилка будет иметь неприятный запах.

У доброкачественной рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая к телу чешуя, глаза выпуклые и прозрачные, жабры имеют ярко-красный цвет, брюшко не взду­тое, мясо с трудом отделяется от костей. При погружении в воду такая рыба тонет. Бульон из добро­качественной рыбы прозрачен и имеет хороший запах. Рыба, замороженная живой при естественном холоде, не уступает по качеству свежей рыбе и полезна детям.

Мясо, рыбу, молоко и другие скоропортящиеся продукты следует держать на холоде. При низкой тем­пературе значительно увеличивается срок их хранения.

Чтобы проверить качество яиц, их просматривают на свет (на элек­трическую лампочку), солнце. Добро­качественные яйца обычно имеют бледно-оранжевый цвет. У испорчен­ных яиц при таком просмотре обна­руживаются темные пятна. Ни в коем случае нельзя есть испорченные куриные яйца. Яйца уток и гусей ча­сто бывают заражены возбудителями желудочно-кишечных заболеваний  и  употреблять их в пищу нельзя.

Мука и крупы не должны иметь затхлого или постороннего запаха и горького привкуса. Если сжать в горсти немного доброкачественной муки, а потом разжать руку, то му­ка рассыпается.

Хранить муку, крупу, макароны, сахар, соль и другие сухие продук­ты лучше всего в стеклянных банках. В проросшем картофеле, позеленев­шем на свету, скопляется ядовитое вещество — соланин. Такой карто­фель нельзя употреблять в пищу.

Гигиена приготовления пищи.

Чистота приготовления и добро­качественность продуктов — одно из главных требований, предъявляемых к пище для детей.

Детский организм обладает сравнительно слабой сопротивляе­мостью многим болезням. Так, дети в гораздо большей степени, чем взрослые, подвержены желудочно-кишечным заболеваниям, микробы которых обычно заносятся в орга­низм вместе с пищей. Чтобы предо­хранить ребенка от таких заболева­ний, надо приготовлять ему пищу из свежих, вполне доброкачествен­ных продуктов, тщательно следить за чистотой.

Нередко пища портится, загряз­няется и становится опасным источ­ником заражения в процессе ее хра­нения или приготовления. Так слу­чается, когда вы, купив вполне свежий, полноценный продукт, не позаботились о том, чтобы сохранить его, не соблюдали чистоты. Пищевые продукты прокисают, бродят, гниют, если в них попадают и размножаются молочнокислые, гнилостные и другие бактерии. Не случайно пищевые продукты и гото­вая пища быстрее портятся, когда их хранят в недостаточно чистой посуде, на которой, естественно, имеется много бактерий. Холод препятствует размножению бактерий, а кипячение, высушивание и воздействие многих химических веществ убивает их. На этом основаны спо­собы хранения пищевых продуктов.

Особую опасность представляет для ребенка заражение продуктов различными болезнетворными микро­бами, и в частности микробами, вызы­вающими дизентерию, брюшной тиф, туберкулез и другие болезни. Внеш­не продукт, в который попали такие микробы, может сохранять все свои качества, и определить, заражены ли продукты, в обычных условиях невозможно. В таком случае единственное средство уберечь ребенка от забо­левания — кормить его пищей, приго­товленной из проверенных продук­тов, тщательно мыть все, что ребенок ест в сыром виде. Мясо и молоко следует покупать только в магазине или на колхозном рынке, где они проверяются ветери­нарным надзором. Нельзя покупать мясо, молоко, масло или творог с рук у случайных продавцов.

Источником заражения пищи бы­вает иногда больной человек. При­готовляя пищу,    необходимо внима­тельно следить за тем, чтобы при чихании и кашле брызги слюны и мокроты не попадали на нее.

Загрязненные пищевые продук­ты не только вызывают инфекцион­ные заболевания, но еще чаще ста­новятся причиной заражения глиста­ми. Для предохранения детей от глистов или других заболеваний необходимо мыть руки перед едой  как няне, так и ребенку.

Во время пробы пищи не в коем случае не пробуем из кастрюли. У вас должно быть отдельное блюдечко, ложка для пробы.

концерты афиша

Пляж Лоо

Отличный Ремонт в Москве в долг