Обов'язки домашнього кухаря
Кухар призначається з-поміж співробітників агентства, які пройшли підготовчі заняття. Кухар підпорядковується клієнтам (господарям будинку, де вона працює) та керівництву агентства. Кухар відповідає за якісне виконання своїх обов'язків у будинку клієнтів.
Кухар зобов'язаний:
1. Перед початком своєї роботи отримати інформацію від клієнтів: про улюблені страви клієнтів та членів їх сім'ї, дієти та особливості приготування пиши для кожного, про режим дня та часу приготування їжі, часу накриття на стіл, зручних для клієнтів; звички клієнтів та їхніх родичів, які живуть разом з ними; місцях та умовах зберігання продуктів, спецій, посуду в будинку та ін.
2. Щотижня кухар складає меню-розкладку, узгоджуючи його з клієнтами. Давати клієнтам для ознайомлення та підпису меню-закладку. (Не рідше одного разу на тиждень),
3. Щодня уточнювати із клієнтами меню на день.
4. Щодня, згідно з графіком робочого часу та меню-розкладки готувати смачну та корисну їжу. Строго дотримуватись технології приготування страв.
5. Кухар зобов'язаний суворо дотримуватись при приготуванні їжі правил санітарії та гігієни.
6. Накривати на стіл для клієнтів та членів їхньої родини, а також гостей.
7. Кухар зобов'язаний обслуговувати, подавати клієнтам страви під час їжі.
8. Кухар повинен стежити за чистотою робочого місця для приготування їжі, включаючи плити, печі, побутові прилади, робочі поверхні столів та стін, ящики для зберігання посуду та продуктів, холодильник та ін. Щодня проводити поточне вологе прибирання кухні та їдальні.
9. Мити посуд відповідно до вимог клієнтів, правильно його сушити та зберігати у місцях, узгоджених із клієнтами.
10. Щомісяця кухареві необхідно проводити генеральне прибирання кухні, їдальні, а також комор кімнат, де зберігаються продукти.
11. Стежити за умовами зберігання та заощадження продуктів. Зіпсовані продукти, узгодивши з клієнтами, необхідно викидати.
12. За погодженням з клієнтами, кухар може готувати їжу для домашніх тварин та годувати їх.
13. За погодженням з клієнтами, кухареві необхідно проводити закупівлю продуктів для приготування їжі. При цьому вести строгу звітність перед клієнтами про отримані та витрачені гроші. Враховувати, що закуповувати продукти необхідно лише в тих кількостях і тієї якості та ціни, які хотіли б клієнти.
Документація кухаря:
1. Щоденні плани робіт кухаря.
2. Звіт про вироблені закупівлі кухаря.
Компанія з пошуку та підбору персоналу «Наталі» пропонує повний комплекс послуг із заповнення вакансії кухаря в Одесі. Наші HR-менеджери не лише перевіряють відповідність професійної освіти запитам клієнта та психологічний портрет, а й проводять спеціальну підготовку особливостям організації роботи кухаря у сім'ї (від 1 тижня до 1 місяця).
Передові HR-технології та великий досвід роботи у цьому напрямі гарантують, що вакансія буде заповнена протягом 1-7 днів (залежно від складності запиту).
Чому вигідно підбирати кухаря за допмогою спеціалістов «Наталі»?
Кухарі в сім'ю в Одесі шукають, як правило, люди успішні та зайняті. Делегування побутових турбот спеціально навченому персоналу – це логічно та доцільно. У той же час, приготування їжі – надзвичайно делікатна сфера. Передаючи її в руки найманого працівника, ви повинні бути впевнені не тільки в наявності відповідних знань, умінь, навичок та медико-санітарної книжки, а й у душевних якостях людини, від якої тепер залежатиме здорове та правильне харчування у вашому домі.
«Наталі» заповнить вашу вакансію, уклавши тристоронню угоду – між вами, кухарем та компанією. Це підкреслює, що зона відповідальності наших фахівців не обмежується приходом у ваш будинок нового кухаря. Ми гарантуємо заміну персоналу протягом року після укладання договору абсолютно безкоштовно – у тому випадку, якщо виявиться, що підібраний фахівець не відповідає вашим вимогам.
Щоб бути впевненими в якості персоналу, наші HR-менеджери проводять наступну роботу:
- запрошують фахівців із професійною підготовкою у галузі кулінарії, кондитерського мистецтва, здорового харчування;
- проводять психологічну діагностику готовності та ефективності роботи конкретної людини в умовах сім'ї;
- збирають інформацію (обговрення попередніх роботодавців, сімейний стан, соціальна успішність тощо);
- проводять навчання особливостям організації роботи кухаря у сім'ї (коло обов'язків, ведення планування та звітної документації, правила етикету);
- готують вибірку кандидатур, що відповідають конкретному запиту клієнта, та проводять співбесіду (на ваше бажання – у вашій присутності).
Прийміть рішення зараз і вже сьогодні Ви вирішите питання з підбором співробітника!
Для замовлення послуги зателефонуйте нам за телефоном
+38-067-484-17-33
